pl.blackmilkmag.com
Najnowsze przepisy

Kimchi

Kimchi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kimchi

Narodowe danie Korei

Narodowe danie Korei

Na około 1 litr

Gotuje w 3 godziny 5 minut

Trudność Popisywanie się

Wartość odżywcza na porcję
  • Kalorie 22 1%

  • Tłuszcz 0,5 g 1%

  • Nasycone 0,1 g 1%

  • Cukry 2,6 g 3%

  • Sól 1,4g 23%

  • Białko 2g 4%

  • Węglowodany 3,2 g 1%

  • Błonnik 1,5g -

Referencyjnej wartości spożycia przez osobę dorosłą

Składniki

  • 1 kapusta pekińska
  • 6 ząbków czosnku
  • 1 kawałek imbiru wielkości kciuka
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 2 łyżki koreańskiej pasty z krewetek
  • 2 łyżki suszonego gochugaru (patrz wskazówka)
  • 200 g daikon, (patrz wskazówka)
  • 6 dymek

Przepis od

Magazyn Jamie

Maddie Rix

Metoda

  1. Pokrój na ćwiartki i wyjmij szypułki z kapusty, następnie pokrój na 4 cm kawałki i włóż do dużej miski. Posyp 4 łyżki soli morskiej i wmasuj w dłonie.
  2. Przykryj kapustę zimną wodą i połóż talerz na wierzchu, aby warzywa były zanurzone. Odstaw na 2 godziny.
  3. Przełóż kapustę do durszlaka, dokładnie opłucz pod zimną wodą, a następnie pozostaw do odsączenia na 30 minut.
  4. Obierz czosnek i imbir, następnie umieść w robocie kuchennym z cukrem i zmiksuj na gładką pastę. Przenieś do miski i wymieszaj z pastą z krewetek i gochugaru do połączenia.
  5. Dopasuj daikon i dymkę, a następnie umieść w dużej misce.
  6. Wyciśnij nadmiar wody z kapusty, a następnie dodaj ją do miski wraz z pastą gochugaru. Nosząc jednorazowe rękawiczki, użyj rąk, aby dokładnie wymieszać wszystko razem.
  7. Przełóż kimchi do dużego słoika do pieca i dociśnij go, aby soki urosły, pozostawiając szczelinę u góry, a następnie zamknij i uszczelnij pokrywkę.
  8. Pozostaw kimchi do fermentacji w temperaturze pokojowej na 2 do 5 dni (umieść słoik na talerzu, aby złapać solankę, która może bulgotać). Codziennie sprawdzaj kimchi, wypuszczając trochę gazu i wciskając warzywa do solanki.
  9. Gdy kimchi smakuje wyśmienicie, przełóż słoik do lodówki na 3 miesiące.

Porady

Gochugaru to proszek z koreańskiej czerwonej papryki. Daikon to biała rzodkiew, zwana także mooli, którą można znaleźć w azjatyckich sklepach spożywczych.



Obejrzyj wideo: REZEPT: Kimchi selber machen. fermentierter Chinakohl. koreanisches Essen


Uwagi:

  1. Keaton

    Nie można zdecydować.

  2. Shakajora

    To jest niemożliwe.

  3. Ardell

    This will have a different sentence just by the way



Napisać wiadomość