pl.blackmilkmag.com
Nowe przepisy

Nadzienie z indyka mięsnego i kukurydzianego

Nadzienie z indyka mięsnego i kukurydzianego


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1

opakowanie (12 uncji) boczku

1

cała biała cebula, pokrojona w kostkę

1/4

szklanka zielonej papryki

1/4

filiżanka pomarańczowej papryki

sól i pieprz do smaku

Ukryj obrazy

  • 1

    Na patelni usmaż boczek na średnim ogniu na złoty kolor. Mieszaj od czasu do czasu, aby boczek nie przywierał do dna patelni.

  • 2

    Na osobnej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż zaczną się karmelizować. Dodaj mieloną wieprzowinę i wołowinę - dobrze wymieszaj i upewnij się, że mięso gotuje się równomiernie.

  • 3

    Dopraw solą i pieprzem, następnie wymieszaj kukurydzę, rodzynki i paprykę. Przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie przez 10 minut.

  • 4

    Gotowy indyk nadziewamy przed włożeniem go do piekarnika.

Porady ekspertów

  • W tym przepisie mieloną wieprzowinę można zamienić na mielonego indyka.

Brak dostępnych informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

  • Ten farsz sabroso dobrze sprawdza się w nadziewaniu papryki, zielonej cukinii i oczywiście tradycyjnego indyka na Święto Dziękczynienia. Chociaż zwykle nie robię nadziewanego indyka, ten przepis jest jednym z moich ulubionych obiadów na Święto Dziękczynienia. Możesz również przygotować to danie z wyprzedzeniem i trzymać je gorące, aż będzie gotowe do podania. Zapewniam, że goście będą ustawiać się w kolejce wokół stołu na więcej niż jedną porcję, więc przygotuj się na drugie danie gotowe na wszelki wypadek!

50 przepisów na farsz

Wszyscy wiedzą, że nadziewanie to najlepsza część Święta Dziękczynienia. Wybierz idealny (lub dwa) na ucztę.

Związany z:

Jak zrobić farsz:
1. Ugotuj warzywa, owoce, zioła i/lub mięso na maśle, a następnie dodaj bulion.
2. Wymieszać z ubitymi jajkami i chlebem pokrojonym w kostkę.
3. Przełożyć do posmarowanej masłem formy do pieczenia i posypać masłem lub odciekami. Piec pod przykryciem w temperaturze 375 stopni F przez 30 minut odkryć i piec na złoty kolor, jeszcze około 30 minut (lub ugotować schłodzony farsz w indyku).

Wydajność: Każdy przepis służy ośmiu i wystarczy, aby wypełnić 12-14 funtów indyka.

1. Klasyczny Roztop 1 patyk masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać po 2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli i selera oraz po 1 łyżce posiekanej szałwii i tymianku, dodać sól i pieprz i gotować 5 minut. Dodaj 3 szklanki bulionu z indyka lub kurczaka i zagotuj. 2 jajka ubić z 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki w dużej misce dodać 16 szklanek pokrojonego w kostkę czerstwego białego chleba, następnie wlać mieszankę warzywno-rosołową i wrzucić. Przełożyć do posmarowanej masłem formy do pieczenia i posmarować masłem. Przykryj i piecz 30 minut w temperaturze 375 stopni F, odkryj i piecz na złoty kolor, jeszcze 30 minut. (Lub włóż indyka i upiecz.)

2. Jabłko-zioło Przygotuj farsz klasyczny (nr 1), gotując 2 pokrojone jabłka z cebulą.

3. Żurawina-Jabłko Przygotuj farsz Classic (nr 1), ugotuj 2 posiekane jabłka i 1 szklankę suszonej żurawiny z cebulą.

4. Żurawina-Orzech Przygotuj farsz Classic (nr 1), gotując 2 posiekane gruszki i 1 szklankę suszonej żurawiny z cebulą. Do chleba wrzuć 1 szklankę posiekanych prażonych orzechów włoskich lub orzechów pekan.

5. Morela-orzech laskowy Zrób Klasyczny farsz (nr 1) z posiekanym porem zamiast cebuli. Do chleba wrzuć 1 1/2 szklanki suszonych moreli pokrojonych w kostkę i 1 szklankę posiekanych prażonych orzechów laskowych.

6. Karmelizowana Cebula Do pieczywa przygotuj nadzienie klasyczne (nr 1), wrzucając 2 szklanki karmelizowanej cebuli i 3/4 szklanki startego parmezanu. Dodaj więcej parmezanu przed pieczeniem.

7. Burbon-Pecan Przygotuj farsz Classic (nr 1), dodając 2 posiekane gruszki, 1 szklankę posiekanych orzechów pekan i 1/2 szklanki burbona do ugotowanych warzyw dusić 2 minuty przed dodaniem bulionu.

8. chleb ziemniaczany Zrób Klasyczny farsz (nr 1) z chleba ziemniaczanego pokrojonego w kostkę zamiast białego chleba.

9. Koper jabłkowy Przygotuj farsz klasyczny (nr 1) z chlebem ziemniaczanym. Użyj pokrojonej w kostkę cebulki kopru włoskiego zamiast selera. Ugotuj 1 szklankę posiekanych jabłek i suszonej żurawiny z cebulą i koprem włoskim.

10. Ostryga Przygotuj farsz klasyczny (nr 1) z chlebem ziemniaczanym. Dodaj 1 łyżkę stołową Old Bay zamiast szałwii dodaj 1/4 szklanki suchego wermutu i 1/2 szklanki soku ostrygowego z bulionem. Do chleba wrzucić 1 funt ostryg bez skorupek.

11. kasztan Przygotuj farsz klasyczny (nr 1), gotując 1 1/2 szklanki posiekanych kasztanów z cebulą.

12. Podroby Karkówkę z indyka i podroby (oprócz wątroby) dusić w 3 szklankach bulionu z indyka lub kurczaka do miękkości, 1 godzinę. Dodaj wątróbkę i gotuj 5 minut. Odcedź i zachowaj bulion, a następnie posiekaj podroby (w tym wątrobę) i karkówkę. Przygotować Farsz Klasyczny (nr 1), dodając podroby i karkówkę z cebulą i korzystając z zarezerwowanego bulionu.

13. Grzyb-Por Zrób Klasyczny farsz (nr 1) z 3 filiżankami posiekanego pora zamiast cebuli. Ugotuj pół kilo pieczarki pokrojonej w plastry z porem i selerem naciowym.

14. Porcini Zrób Klasyczny farsz (nr 1) z szalotką zamiast cebuli i rozmarynem zamiast szałwii. Ugotuj 4 uncje posiekanej prosciutto i 1 funt pokrojonych borowików z szalotką i selerem.

15. Dziki grzyb Przygotuj nadzienie klasyczne (nr 1) z 3 filiżankami posiekanego pora zamiast cebuli i rozmarynu zamiast szałwii gotuj z 1 funtem pokrojonych w plasterki mieszanych grzybów leśnych.

16. Szpinak-Gruyere Przygotuj nadzienie klasyczne (nr 1) z 3 filiżankami posiekanego pora zamiast cebuli, ugotuj z 1 funtem pokrojonych w plasterki grzybów cremini. Niech bulion lekko ostygnie. Dodaj 6 szklanek posiekanego szpinaku i 1 szklankę pokrojonego w kostkę gruyère do chleba.

17. Pieczone Warzywa Piecz 8 szklanek pokrojonej w kostkę dyni, marchewki, pasternaku i czerwonej cebuli w temperaturze 400 stopni F na złoty kolor, około 25 minut. Przygotuj nadzienie klasyczne (nr 1), zastępując pieczone warzywa połowę chleba.

18. nadziewane babeczki Wyłóż 12 jumbo babeczek papierowymi wyściółkami i napełnij ulubionym farszem do chleba (użyliśmy Mushroom-Leek, nr 13). Piec bez przykrycia w temperaturze 375 stopni F na złoty kolor, około 45 minut.

19. Zakwas Na zakwasie przygotuj nadzienie klasyczne (nr 1). Użyj rozmarynu zamiast szałwii.

20. Kiełbasa Przyrumienić 1 funt pokruszonej kiełbasy w 6 łyżkach masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać po 2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli i selera oraz po 1 łyżce posiekanej szałwii i tymianku, dodać sól i pieprz i gotować 5 minut. Dodaj 3 szklanki bulionu z kurczaka i zagotuj. 2 jajka ubić z 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki w misce dodać 16 szklanek pokrojonego w kostkę czerstwego białego chleba, następnie wlać mieszankę warzywno-rosołową i wrzucić. Przełożyć do posmarowanej masłem formy do pieczenia i posmarować masłem. Przykryj i piecz w temperaturze 375 stopni F, 30 minut odkrywaj i piecz na złoty kolor, jeszcze 30 minut.

21. Kiełbasa-Jabłka Przygotuj farsz do kiełbasy (nr 20) z włoską kiełbasą z kopru włoskiego. Ugotuj 2 jabłka pokrojone w kostkę z cebulą.

22. Squash-Pancetta Zrób farsz do kiełbasy (nr 20) z pokrojoną w kostkę pancettą zamiast kiełbasy. Ugotuj 1 funt pokrojonej w kostkę obranej dyni piżmowej z cebulą.

23. Kasztanowo-Semolina Zrób farsz do kiełbasy (nr 20) z pokrojoną w kostkę pancettą zamiast kiełbasy. Ugotuj 1 1/2 szklanki posiekanych kasztanów z cebulą. Użyj chleba z kaszy manny.

24. Po polsku Przygotuj farsz do kiełbasy (nr 20) z pokrojoną w kostkę kiełbasą. Ugotuj 1 funt odsączonej, opłukanej kapusty kiszonej i 2 łyżeczki papryki z cebulą.

25. jarmuż-czosnek Zrób farsz do kiełbasy (nr 20), dodając do bulionu 4 szklanki posiekanego jarmużu i 1 głowę obranych ząbków pieczonego czosnku. Użyj chleba z kaszy manny.

26. Squash-Prosciutto Zrób farsz do kiełbasy (nr 20) z pokrojoną w kostkę prosciutto zamiast kiełbasy. Ugotuj 1 funt pokrojonej w kostkę obranej dyni piżmowej z cebulą. Wrzuć 1/2 szklanki orzeszków piniowych do chleba.

27. Chorizo Przygotuj farsz do kiełbasy (nr 20) ze świeżym chorizo ​​i użyj oregano zamiast szałwii.

28. Chorizo-Manchego Przygotuj farsz do kiełbasy (nr 20) ze świeżego chorizo ​​i chleba na zakwasie. Użyj oregano zamiast szałwii. Wrzuć 1 szklankę posiekanych daktyli i 1/2 szklanki sera manchego pokrojonego w kostkę razem z chlebem.

29. Suszony Pomidor Przygotuj farsz do kiełbasy (nr 20) z pikantną kiełbasą i pieczywem z kaszy manny. Wrzuć 1 szklankę pokrojonych w plasterki suszonych pomidorów do chleba. Przed pieczeniem posyp 1/4 szklanki startego parmezanu.

30. Focaccia Zrób farsz do kiełbasy (nr 20) z pokrojoną w kostkę pancettą zamiast kiełbasy. Zamiast szałwii i tymianku użyj 1 łyżki rozmarynu, a zamiast selera pokrojoną w kostkę cebulę kopru włoskiego. Użyj chleba focaccia w 2 szklankach połówek winogron z chlebem

31. Roztopiony chleb kukurydziany 1 wbij masło na dużą patelnię na średnim ogniu. Dodać po 2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli i selera oraz po 1 łyżce posiekanej szałwii i tymianku, dodać sól i pieprz i gotować 5 minut. Dodaj 3 szklanki bulionu z kurczaka lub indyka i zagotuj. W dużej misce ubij 2 jajka z 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki, dodaj 6 szklanek pokrojonego w kostkę czerstwego chleba kukurydzianego i 8 szklanek białego chleba, następnie wlej mieszankę warzywno-rosołową i wrzuć. Przełożyć do posmarowanej masłem formy do pieczenia i posmarować masłem. Przykryj i piecz w temperaturze 375 stopni F, 30 minut odkrywaj i piecz na złoty kolor, jeszcze około 30 minut.

32. Szynka-Chleb Kukurydziany Zrób farsz z chleba kukurydzianego (nr 31) z posiekaną szalotką zamiast cebuli. Użyj bulionu z szynki i dodaj do chleba 2 szklanki posiekanej szynki duszonej lub szynki wiejskiej.

33. Kreolski chleb kukurydziany Zrób farsz z chleba kukurydzianego (nr 31) i ugotuj 1 zieloną paprykę i szczyptę pieprzu cayenne z cebulą. Dodaj 1 1/2 szklanki każdej pokrojonej okry i ugotowanego dzikiego ryżu z bulionem.

34. Kiełbasa Kukurydziana Przygotować farsz do chleba kukurydzianego (nr 31), ale przed dodaniem warzyw ugotować 1 funt pokruszonej kiełbasy w 6 łyżkach masła.

35. Szynka Musztardowa Przygotuj nadzienie do chleba kukurydzianego (nr 31), ale przed dodaniem warzyw ugotuj pół kilograma pokrojonej w kostkę szynki w 6 łyżkach masła. Użyj rozmarynu zamiast szałwii. Dodaj 1/4 szklanki musztardy pełnoziarnistej do bulionu.

36. Krab Przygotuj nadzienie z chleba kukurydzianego (nr 31), ale ugotuj 1 funt pokrojonej w kostkę szynki w 6 łyżkach masła przed dodaniem warzyw, w tym 1 posiekanej zielonej papryki i 1/2 łyżeczki Old Bay. Do chleba dodać 1 funt mięsa krabowego.

37. Pikantny Boczek Przygotuj farsz z chleba kukurydzianego (nr 31), ale ugotuj 1/2 funta pokrojonego w kostkę boczku w 6 łyżkach masła przed dodaniem warzyw, w tym 1 pokrojonego jalapeno. Do chleba dodać 2 szklanki pokrojonego w kostkę sera paprykowego.


NAJLEPSZE klopsiki z indyka

Jeśli szukasz pysznego, zdrowego posiłku, który możesz przygotować w mniej niż 30 minut, to dobrze trafiłeś. Jestem frajerem szybkich i łatwych obiadów i przez lata podzieliłem się z wami wszystkimi moimi ulubionymi przepisami na obiady. Dzisiaj mam dla ciebie niesamowicie łatwy przepis na klopsiki z indyka, który zrzuci ci skarpetki. Naładowany niesamowitym smakiem i konsystencją, jest to posiłek na Święto Dziękczynienia w klopsiku!

Naprawdę nie ma nic lepszego niż indyk, puree ziemniaczane i farsz razem w pysznym sosie. To znaczy, dlatego wszyscy tak bardzo kochamy Święto Dziękczynienia, prawda? Cóż, jeśli nie masz godzin na przygotowanie posiłku i naprawdę masz ochotę na tę kombinację smaków, te łatwe klopsiki z indyka są dla Ciebie!


Rewelacyjne przepisy na nadzienie i sosy na Święto Dziękczynienia

Kiedy Amerykanie gromadzą się w Święto Dziękczynienia, jemy nie tylko jedzenie, a dzięki, które składamy, wielu z nas również cieszy się smakiem tradycji. Jak się okazuje, jesteśmy stworzeniami z przyzwyczajenia, a jedną z najbardziej lubianych potraw na stole Dziękczynienia jest niezawodny dodatek, zwany nadzieniem dressing&mdashor.

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jaka jest różnica? Pochodzenie tych dwóch terminów może wydawać się dość oczywiste: farsz piecze się wewnątrz ptaka i nabiera na nasze talerze, a sos piecze się w osobnym naczyniu, prawda? W rzeczywistości, niezależnie od tego, czy pieczesz go w indyku, czy z niego, danie to prawie zawsze nazywa się dressingiem południa. A jeśli jesteś w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych lub w części Środkowego Zachodu, prawdopodobnie usłyszysz, że nazywa się to farszem, i to prawda bez względu na to, jak jest upieczony. Oczywiście z biegiem czasu wiele rodzin przenosi się i towarzyszą im przepisy, ale terminy wydają się zakorzenione w tych regionach.

Zasadniczo są to dwa słowa oznaczające to samo: pikantna mieszanka chleba, krakersów lub ziaren z warzywami i doprawiona ziołami przed zwilżeniem i upieczeniem. Wszystko inne zależy od Twoich preferencji &mdashand z jakiego regionu pochodzisz. W całym kraju popularne są dodatki do dania, takie jak kiełbaski, szynka czy boczek, a także grzyby i warzywa korzeniowe. Ostrygi, świeże lub wędzone, a od czasu do czasu małże zmieszane z krakersami serwowane są na wschodnim wybrzeżu. Nadzienia do krakersów i dressingi były powszechne w czasach kolonialnych. Orzechy i owoce zawsze miały swoje miejsce w dressingach i farszach: orzechy laskowe (znane jako leszczyny na północnym zachodzie) i orzechy włoskie są pyszne, a orzechy pekan są prawdziwym klasykiem w połączeniu z pokruszonym chlebem kukurydzianym, który jest niezbędny w większości przepisów na sosy z Południa i Południa . Suszone owoce oraz świeże, sezonowe owoce, takie jak jabłka i gruszki, dodają im delikatnej konsystencji i pierwiastka słodyczy.

Wybierz więc jeden z tych satysfakcjonujących przepisów na stół z okazji Święta Dziękczynienia i powiedz to po swojemu: niezależnie od tego, czy nazwiesz to sosem, czy farszem, wszyscy zgodzą się, że to pyszny slajd.


Otrzymuj wiadomości o świeżej żywności dostarczane do Twojej skrzynki odbiorczej

Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać najnowsze porady, triki, przepisy i nie tylko, wysyłane dwa razy w tygodniu.

Rejestrując się, wyrażasz zgodę na nasze Warunki użytkowania i potwierdzasz praktyki dotyczące danych w naszej Polityce prywatności. Możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Chleb kukurydziany i ostrygi to klasyczne połączenie farszu na Święto Dziękczynienia. W tym przepisie od Charliego Palmera szef kuchni używa świeżo wyłuskanych ostryg, korzenia selera i lekko wysuszonego chleba kukurydzianego, aby stworzyć farsz o idealnie nawilżonej, nie papkowatej konsystencji. Nie daj się skusić na pójście na łatwiznę z już wyłuskanymi ostrygami — one musieć być świeży z muszli. Jeśli twoje umiejętności szorowania są bardziej początkujące niż profesjonalne, zapoznaj się z naszym samouczkiem lub poproś sprzedawcę ryb, aby otworzył je dla ciebie i pamiętaj, aby zarezerwować płyn (tzw. likier). Wybieraj ostrygi, które są ciężkie jak na swoje rozmiary i pachną świeżo i orzeźwiająco jak morze. Dobry nóż do ostryg ma szerokie, cienkie, ale sztywne ostrze — musi być wystarczająco mocne, aby rozerwać skorupę bez pękania i wyginania. Aby zaoszczędzić czas, przygotuj nasz Wilgotny Chleb Kukurydziany z dużym wyprzedzeniem i zamroź go lub kup patelnię dobrej jakości chleba kukurydzianego z piekarni lub na rynku wysokiej jakości. Pamiętaj, że chleb kukurydziany musi przez noc suszyć w piekarniku, więc daj sobie trochę czasu.

Uwaga dotycząca bezpieczeństwa: Ciepło i czas potrzebny do bezpiecznego ugotowania farszu zapakowanego w porządnego indyka zwykle skutkują piersiami o konsystencji trocin. Farsz powinien być ugotowany w temperaturze 160 ° F, tej samej temperaturze wewnętrznej co indyk, więc można by pomyśleć, że będzie idealnie. Ale kiedy ptak ma temperaturę 160 stopni Celsjusza i jest gotowy do podania, farsz (izolowany przez ptaka od piekarnika) jest nadal niedogotowany i potrzebuje co najmniej kolejnych 90 minut w piekarniku. Dlatego przygotowanie farszu osobno, pokazanego tutaj, jest idealne.

Wskazówki dotyczące jajek

Jajka powinny utrzymywać stałą i niską temperaturę. Najlepiej to osiągnąć, umieszczając ich karton na środku lodówki. Jaja powinny również pozostać w oryginalnym opakowaniu, aby uniknąć wchłaniania silnych zapachów.

Rozsądnie jest przestrzegać daty przydatności do spożycia, aby określić ogólną świeżość, ale jajka można przetestować po prostu wrzucając je do miski z wodą. Starsze jajka będą unosić się na wodzie, podczas gdy świeże jajka toną. Wynika to z wielkości ich komórek powietrznych, które z czasem stopniowo rosną.

Gotowane jajka mają okres przydatności do spożycia w lodówce nie dłuższy niż cztery dni, podczas gdy jajka na twardo, obrane lub nieobrane, można bezpiecznie spożywać do tygodnia po przygotowaniu.

Piękno jajka polega na jego wszechstronności. Jajka można gotować na wiele sposobów. Oto kilka wskazówek dotyczących wykonywania czterech najczęstszych przygotowań.

Jajecznica: Ubij jajka w misce. Konsystencja jajecznicy zależy od osobistych preferencji, choć wydaje się, że większość koneserów śniadań lubi bardziej płynną i puszystą opcję. W takim przypadku dodaj około ¼ szklanki mleka na każde cztery jajka. Pomoże to rozcieńczyć mieszankę. Możesz również doprawić solą i pieprzem (lub dodać serek śmietankowy dla dodatkowej dekadencji). Posmaruj patelnię masłem na średnim ogniu i wlej masę jajeczną. Gdy jajka zaczną się gotować, zacznij ciągnąć i składać jajka łopatką, aż utworzy się twaróg. Nie mieszaj ciągle. Gdy jajko będzie ugotowane według własnych upodobań, zdejmij z ognia i podawaj.

Na twardo: Napełnij garnek, który przykrywa jajka na około dwa cale. Wyjmij jajka i zagotuj wodę. Gdy woda zacznie się gotować, ostrożnie wrzuć jajka i pozostaw je na 10-12 minut. W celu łatwego obierania, po zakończeniu gotowania, daj jajkom natychmiastową kąpiel lodową. W przypadku jajek na miękko postępuj zgodnie z tym samym procesem, ale skróć czas gotowania o połowę.

Gotowany: Dodaj odrobinę octu do rondla wypełnionego stale gotującą się wodą. Wbij jajka pojedynczo do naczynia lub małej filiżanki. Za pomocą szpatułki utwórz na patelni delikatny wir. Powoli dodaj jajko, najpierw białka, do wody i gotuj przez 3 minuty. Wyjmij jajko łyżką cedzakową i natychmiast przełóż na papier kuchenny, aby spuścić wodę.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: W przypadku każdego z tych preparatów rozbijasz jajko bezpośrednio na wysmarowaną tłuszczem patelnię. W przypadku strony słonecznej do góry nie jest wymagane odwracanie. Po prostu pozwól krawędziom usmażyć się, aż staną się złocistobrązowe. Aby uzyskać jajko zbyt łatwe, odwróć jajko słoneczną stroną do góry i smaż, aż na żółtku pojawi się cienka warstwa. Po podaniu żółtko powinno być jeszcze wodniste. Zbyt średnie jajko jest odwracane, smażone i gotowane dłużej, aż żółtko będzie jeszcze lekko wodniste. Zbyt mocno gotuje się, aż żółtko stanie się twarde.

Jajka można łatwo zamrozić, ale instrukcje różnią się w zależności od stanu fizycznego jajka. Zasadniczo nie gotowane jajka w skorupkach nie powinny być zamrażane. Muszą być najpierw złamane, a ich zawartość zamrożona.

Nieugotowane całe jajka: Jaja należy wyjąć ze skorupek, zmiksować i przelać do szczelnie zamkniętych pojemników.

Nieugotowane białka jaj: ten sam proces, co całe jajka, ale można zamrozić białka na tackach na kostki lodu przed przeniesieniem ich do hermetycznego pojemnika. Przyspiesza to proces rozmrażania i może pomóc w pomiarach.

Nieugotowane żółtka: same żółtka jaj po zamrożeniu mogą stać się bardzo galaretowate. Do dań pikantnych dodaj ⅛ łyżeczki soli na cztery żółtka. Zastąp sól cukrem do stosowania w słodkich potrawach i/lub deserach.

Gotowane jajka: Jajecznica nadaje się do zamrożenia, ale nie zaleca się zamrażania gotowanych białek. Stają się zbyt wodniste i gumowate, jeśli nie są zmieszane z żółtkiem.

Jajka na twardo: Jak wspomniano powyżej, najlepiej nie zamrażać jajek na twardo, ponieważ ugotowane białka stają się wodniste i gumowate po zamrożeniu.


Odżywianie

Zobacz informacje o żywieniu i handel linijka po linijce: Odkryj, które składniki dostarczają kalorii/sodu/itd.

Zastrzeżenie: Fakty żywieniowe pochodzą z powiązanych składników (pokazanych po lewej stronie w kolorowych wypunktowaniach) i mogą, ale nie muszą być kompletne. Zawsze skonsultuj się z licencjonowanym dietetykiem lub lekarzem, jeśli masz schorzenie związane z odżywianiem.

Kalorie na porcję: 1936

Uzyskaj szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, aby zobaczyć, skąd pochodzą kalorie, węglowodany, tłuszcze, sód i inne składniki.


Nadzienie z indyka mięsno-kukurydzianego - Przepisy

Najłatwiej jest poprosić rzeźnika o odkostnienie piersi indyka. Pamiętaj, aby poprosić o pozostawienie nienaruszonej skóry.

3 łyżki masła, zmiękczonego (podzielonego)

2 średnie ząbki czosnku, drobno posiekane

1 łyżka przyprawy do drobiu

1 1/2 szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka

4 szklanki czerstwego chleba kukurydzianego, pokrojonego w kostkę

3 łyżki drobno posiekanej włoskiej (płaskiej) pietruszki

2 uncje suszonych moreli, posiekanych (około 1/4 szklanki)

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

1 2 1/2 do 3 funtów połówki piersi indyka bez kości (ze skórą)

Wyjmij pierś indyka z lodówki i pozostaw ją w temperaturze pokojowej na 30 minut. Rozpuść 1 łyżkę masła na dużej patelni do smażenia i herbaty na średnim ogniu, dodaj cebulę i seler i gotuj, aż cebula będzie przezroczysta, około 5 minut. Dodaj przyprawę do czosnku i drobiu i podsmażaj, aż pachnie przez 30 sekund. Dodaj bulion, zagotuj, zeskrob zarumienione kawałki z dna garnka i gotuj przez 5 minut. Do dużej miski wlej zawartość rondla z pieczywem kukurydzianym, pietruszką i morelami. Dobrze wymieszaj do połączenia i dopraw do smaku solą. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Połóż pierś indyka skórą do góry na dużej desce do krojenia i ostrożnie odklej skórę od odłożonej piersi. Ułóż pierś z indyka węższym końcem do siebie. Używając noża do odkostniania, włóż czubek noża w najgrubszą część piersi około jednej trzeciej drogi od górnej części piersi. Z nożem biegnącym równolegle do deski do krojenia, pokrój pierś wzdłużnie, aby zrobić w mięsie płat o grubości 1 1/2 cala, zatrzymując się na 1 cal przed przecięciem mięsa całkowicie na przeciwległej krawędzi. Odwróć górną klapkę mięsa w lewo, tak jakbyś otwierał książkę.

Na prawo od szwu, w którym otwiera się „strona”, wykonaj cięcie o średnicy 1/2 cala prosto w mięso z piersi (uważaj, aby nie przeciąć całej pieczeni). Obróć ostrze noża w prawą stronę pozostałej pieczeni i przetnij ją na pół, aby zrobić kolejny płat mięsa, zatrzymując się 1/2 cala przed dotarciem do prawej krawędzi pieczeni. Otwórz klapę mięsa po prawej stronie, tworząc w ten sposób szorstki prostokąt mięsa. Przykryj folią foliową i ubij tłuczkiem do mięsa, aby mięso było równej grubości.

Zdejmij folię i posyp mięso solą i pieprzem. Rozłóż farsz na piersi z indyka, pozostawiając na brzegach 1-calową ramkę. Złóż koniec znajdujący się najbliżej Ciebie, wkładając pod niego palce. Zwiń w cylinder, w razie potrzeby podwijając końce. Ułóż pieczeń stroną ze szwem do dołu i posmaruj wierzch pozostałym masłem. Owiń zarezerwowaną skórkę na zewnątrz pieczeni. Zawiązać w odstępach co 2 cale sznurkiem rzeźniczym.

Przełóż do piekarnika i piecz, od czasu do czasu podlewając, aż termometr z natychmiastowym odczytem zarejestruje 165 stopni po włożeniu do środka, około 1 godziny 15 minut do 1 godziny i 45 minut. Wyjmij indyka z piekarnika i przełóż na półmisek, namiot z folią i odstaw mięso na 20-30 minut. Za pomocą ostrego noża do krojenia pokrój pieczeń w poprzek na plastry o grubości 2 cali, odrzucając sznurek podczas krojenia.


Jeśli kiedykolwiek chciałeś, abyś mógł wziąć wszystkie resztki z kolacji z okazji Święta Dziękczynienia i zrobić z nich coś nowego i ekscytującego, to jest przepis dla Ciebie.

Możesz nieco dostosować przepis w zależności od rodzaju resztek, które masz, ale zwykle potrzebujesz resztek indyka, resztek sosu (lub kremu z kurczaka), resztek farszu, brokułów i sera.

Ta pyszna zapiekanka może być zrobiona z resztek, ale smakuje cudownie i świeżo. Możesz oczywiście przygotować go z całkowicie świeżych składników, jeśli wolisz.


Wskazówki

Przygotuj podroby (patrz poniżej).

Podczas gdy oba się gotują, przygotuj resztę sosu.

Usmaż boczek na miękki chrupiący. Usuń boczek. Podsmaż cebulę i seler na tłuszczu z boczku, aż cebula będzie czysta, a seler będzie miękki.

W dużej misce wymieszać pokruszony chleb kukurydziany, pokrojony w kostkę chleb, cebulę, seler i boczek. Dodaj mięso z karkówki i trochę bulionu. Dodaj jajko i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu. Sos powinien mieć konsystencję płatków owsianych. Dodaj szałwię do smaku – pamiętaj, że gotowanie zwiększa smak. Nie dodawaj dużo!

Spryskaj patelnię 9x13 sprayem warzywnym i wlej dressing do patelni. Przykryj folią. Piec w 350 stopniach F przez 30-45 min. Usuń folię i piecz 10 min. lub aż wierzch będzie jasnobrązowy. Ten sos może być również ugotowany w jamie indyczej i jamie szyi.

Podroby: Umieść wszystkie powyższe składniki w dużym garnku i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj, aż mięso z karkówki będzie bardzo miękkie. W razie potrzeby można dodać więcej wody. Uwaga: dodanie dużej ilości wody osłabi smaki. Gdy mięso zmięknie, zdejmij z ognia i ostudź. Po ostygnięciu spuść płyn i zachowaj rezerwę. Usuń całe mięso z karku. Zwykle podajemy psu żołądek i wątrobę, ale możesz ich używać w dowolny sposób.


26. Zapiekanka śniadaniowa z resztek farszu

Wreszcie, co nie mniej ważne, możesz wykorzystać resztki farszu do stworzenia tej ekscytującej zapiekanki śniadaniowej. Jest łatwy w montażu i może wyżywić całą rodzinę.

Co więcej, możesz upiec to poprzedniego wieczoru i odgrzać rano – idealne na pracowite poranki w dni powszednie! Do tego przepisu potrzebujesz tylko 4 składników: resztek farszu, jajek, mleka i tartego sera. To nie jest prostsze.

Dzięki informacjom na temat świeżej żywności, trendom, sztuczkom kuchennym i tym, co wkładać do worków na lunch, Forkly oferuje zdrową porcję przepisów zgodnych ze stylem życia, porady dietetyczne, samouczki, rekomendacje kulinarne, menu na przyjęcia i wiele więcej.


Obejrzyj wideo: INDOR ODPOWIADA NA GWIZD


Uwagi:

  1. Guiderius

    Dołączyłem opowiedziane powyżej.

  2. Spark

    Przepraszam, że nie mogę teraz uczestniczyć w dyskusji - jest to bardzo zajęte. Ale wrócę - koniecznie napiszę, że myślę o tym pytaniu.

  3. Yuki

    Teraz wszystko jest jasne, dzięki za pomoc w tym pytaniu.

  4. Claudius

    Ciekawe było to przeczytanie, ale zostało napisane trochę sucho. Czytaj więcej :)

  5. Bodaway

    Jestem spółgłoską - jeśli jest bardzo krótka



Napisać wiadomość